Légèreté et Réconfort

Le bénéfice : La récompense sans compromis. Finir le repas sur une note gourmande tout en restant léger ? C'est le pari de cette mousse aérienne. L'aquafaba (eau de cuisson des pois chiches) remplace les œufs pour une texture incroyablement mousseuse et une digestion ultra-fluide. Un plaisir intense qui apaise l'esprit sans alourdir le corps.

 
Ingrédients : Chocolat noir 70%, Aquafaba, topping: Granola maison (sans gluten), Fraises lyophilisées.
Allergènes : Fruits à coques (présents dans le granola).
 
Ce dessert mise sur la puissance du cacao pur, riche en magnésium et en théobromine, pour favoriser la relaxation musculaire et la sécrétion de sérotonine (l'hormone du bien-être). Les fraises lyophilisées conservent la quasi-totalité de leurs polyphénols antioxydants, offrant un contraste acidulé qui stimule les enzymes digestives. En utilisant l'aquafaba, nous garantissons un dessert 100% végétal, sans lactose et sans cholestérol, idéal pour stabiliser la glycémie en fin de repas grâce aux fibres du granola et à la densité du cacao noir. Idéal pour un plaisir post-dîner ou une collation "boost" mental.