ESCALE A LAYA

⚠️ATTENTION, QUANTITEES LIMITEES !⚠️

La symbiose entre nutrition de pointe et terroir haut-savoyard.

Ce bowl a été spécifiquement élaboré pour ceux qui exigent le meilleur de leur alimentation.

La pièce maîtresse — le fromage de chèvre de la Chèvrerie de la Pierre à Laya — n'est pas seulement un plaisir gustatif ; c'est un choix stratégique pour votre microbiote. Plus digeste que le lait de vache grâce à ses protéines et ses acides gras à chaîne courte, il constitue une source de protéines nobles sans l'inconfort lié au lactose classique. Parfaitement accordés à des tranches toastées de pain sans gluten.

Duo du Terroir : Le jambon sec apporte une saveur authentique et une source de fer, complétant parfaitement le chèvre de Haute-Savoie, reconnu pour sa digestibilité supérieure et ses acides gras à chaîne courte.

Structure Antioxydante :  vinaigrette au curcuma active le potentiel anti-inflammatoire de l'ensemble du plat.

Énergie Stable et Digestion Légère : Une base généreuse de carottes râpées et de mesclun s'associe aux pois chiches grillés pour une énergie durable sans lourdeur.

Densité Micro-nutritionnelle : Les graines germées apportent la touche "vivante" nécessaire au soutien des fonctions métaboliques.

Une recette sans gluten et respectueuse des digestions sensibles, conçue pour nourrir vos cellules autant que vos muscles. C'est l'essence même de l'alimentation fonctionnelle : manger avec plaisir, performer avec naturel.

Ingrédients : Jeunes pousses de mesclun, carottes fraîches râpées, palets de fromage de chèvre frais (Chèvrerie de la Pierre à Laya), jambon sec de montagne, pain sans gluten (farines de riz/sarrasin), pois chiches rôtis, radis, betterave rouge, graines germées, vinaigrette maison (huile d'olive, curcuma, citron, poivre noir).

Allergènes :Lait (fromage de chèvre)
Moutarde